Second / Seconde de cuisine (H/F)
Description du poste
Pour notre établissement au sein du village naturiste, nous recherchons notre second de cuisine F/H. Vous réalisez de la cuisine traditionnelle type "brasserie". Vous travaillez avec des produits frais, des accompagnements "maison". La brigade est composée de 3 personnes.
Etablissement ouvert que pour le service du soir, environ 3 services par soir, soit en haute saison 200 couverts.
Vos missions :
- supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement lors des jours de repos du chef(fe) de cuisine
- assure la cuisson viande, poisson
- garant de la chaîne du froid
- gère la réception et l'approvisionnement des produits et des stocks lors des jours de repos du chef(fe) de cuisine
L'établissement est ouvert tous les jours, vous avez 1.5 jours par semaine par roulement.
Premier contact par téléphone, puis rdv avec l'employeur dans un 2 nd temps.