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Second de cuisine H/F

PRAIA•Sete (34200)
Saisonnier - 6 MoisPublié le 6 février 2026
ContratSaisonnier - 6 Mois
SalaireNon renseigné
VilleSete (34200)
Publiée le6 février 2026
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Candidature sur le site partenaire

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Description du poste

Votre rôle sera d'aider le chef de cuisine autant dans la préparation que la conception des plats. Vous remplacerez le chef de cuisine quand il ne sera pas là. Vous l'assisterez sur les commandes passées au fournisseur et sur la gestion des stocks. Vous contribuerez à la préparation d'avant service et au contrôle de la qualité des préparations. Vous superviserez le personnel de cuisine. Et vous assurerez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous savez cuisiner des plats méditerranéens, exotiques ou cuisine du monde.

250 couverts midi

200 couverts soir

Poste à pourvoir au 01/04/2026

Informations complémentaires

Type de contratSaisonnier - 6 Mois
Nature du contratContrat travail
Durée du travailTemps plein
QualificationEmployé qualifié
SecteurActivités des sièges sociaux
Code NAF70.10Z
Origine1
Expérience2 An(s) - sur même poste
Postes1
Horaires39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Compétences et profil recherché

Compétences

Chaîne du froid · SConditionnement des aliments · SFamilles de produits alimentaires · SGestes et postures de manutention · SGestion de la qualité des produits · SModes de cuisson des aliments · SRègles d'hygiène et de sécurité alimentaire · SRespect des délais en cuisine · SSensibilisation aux allergies alimentaires · STechniques de présentation des plats · SDresser des plats pour le service · SAdapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) · SAssurer la propreté de la zone de travail · SAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire · SCommander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région · SConditionner des produits · SCuire des viandes, poissons ou légumes · SCuisiner des sauces pour accompagner les produits · SDresser un inventaire des produits disponibles en réserve · SEntretenir des équipements de cuisine professionnelle · SEvacuer et trier des déchets, des produits · SFormer le personnel aux nouvelles techniques culinaires · SGérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock · SGérer les urgences et les imprévus en cuisine · SGérer le timing de préparation pour un service efficace · SGoûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir · SOrganiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple · SParticiper à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement · SPréparer des plats culinaires · SRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · SSuperviser la préparation des produits culinaires · S

Contact

ContactAgence France Travail SETE
Adresse34200 Sète