Responsable ajoint de boulangerie pâtisserie (H/F)

"Esprit d'équipe, priorité client, agilité, adaptation, responsabilité et fait-maison" : ces valeurs vous parlent ? ça tombe bien ! Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable de magasin adjoint H/F pour diriger notre établissement aux côtés du directeur de point de vente.

Après une formation d'1 mois, vos missions, sous la responsabilité de votre directeur, s'articuleront autour de 3 axes :

- Manager n'a plus de secret pour vous !

- Vous participez à l'encadrement d'une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs (en moyenne 15 personnes)

- Vous effectuez l'intégration et la formation de vos nouvelles recrues

- Vous gérez la planification des équipes et leurs absences (en respectant la législation sociale) aux côtés de votre directeur.

- Vous procédez si besoin à des mesures disciplinaires : rappel à l'ordre, fin de période d'essai, remise d'avertissement

- Vous avez un excellent relationnel et êtes capable de créer une ambiance chaleureuse au sein de l'équipe tout en maintenant un climat social positif

- Vous accompagnez vos collaborateurs dans le développement de leurs compétences et décelez leur potentiel d'évolution.

- Vous pilotez la performance commerciale de votre boutique avec finesse et justesse

- Vous aidez à la supervision de la production : en partenariat avec votre directeur, le responsable de production, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène

- Vous suivez vos indicateurs clefs : suivi des marges, panier moyen, développement du CA, casse

- Vous suivez les stocks

- Vous développez les ventes et fidéliser la clientèle

- Vous garantissez un accueil de qualité et répondez aux besoins des clients

- Vous participez à la vente et au service, et effectuez des ouvertures (6 h30) et des fermetures (20 h30) selon les besoins que vous définirez

- Vous vous assurez de la bonne tenue des caisses.

- Vous garantissez la qualité et la sécurité alimentaire

- Vous veillez à ce que les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de législation soient respectées.

Profil recherché :

- Vous justifiez d'une expérience significative en management de 4 ans, hors alternance.

- Vous n'avez pas d'expérience dans l'univers de la boulangerie ? On vous apprendra les ficelles !

- Les profils ayant été indépendants ou issus de la grande distribution seront également appréciés.

- Vous êtes un manager à l'écoute, dynamique et avez le goût du travail en équipe.

- Votre sens de l'organisation et votre esprit d'analyse vous permettent de prendre des décisions rapidement et efficacement.

2 jours de repos consécutifs.

Vous pourrez choisir vos horaires selon les besoins de votre équipe. Vous pourrez être

amené(e) à faires des ouvertures (6 h30), comme des fermetures (20 h30) ou des horaires en journée. Pas d'horaires en coupé.

- Le travail en boulangerie implique de la disponibilité sur les weekends et les jours fériés.

1 baguette offerte chaque jour et possibilité de restauration sur place