Commis pour la partie "froid" (H/F)
Description du poste
Pour notre établissement au sein du village naturiste, nous recherchons un commis de cuisine partie "froid" F/H.
Vous réalisez de la cuisine traditionnelle type "brasserie". Vous travaillez avec des produits frais, des accompagnements "maison". La brigade est composée de 3 personnes.
Etablissement ouvert que pour le service du soir, environ 3 services par soir, soit en haute saison 200 couverts.
Vos missions :
- assiste le chef de cuisine et second de cuisine dans la préparation des plats partie "froid"
- prépare les salades, les accompagnement, l'ouverture de coquillage (formation possible)
- maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
- applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : veille à la chaîne du froid
- participe à la réception et au stockage des marchandises
L'établissement est ouvert tous les jours, vous avez 1.5 jours par semaine par roulement.
Premier contact par téléphone, puis rdv avec l'employeur dans un 2 nd temps.