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Apprenti Boulanger / Boulangère (H/F)

CDD - 24 MoisPublié le 30 janvier 2026
ContratCDD - 24 Mois
SalaireNon renseigné
Publiée le30 janvier 2026
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Connexion France Travail peut être requise

Candidature sur le site partenaire

Description du poste

Vous souhaitez vous former au CAP ou BP Boulangerie et alternerez la formation au CFA et la pratique dans la boulangerie-pâtisserie.

Rattaché(e) hiérarchiquement au boulanger, vous participez à la fabrication des produits en respectant les consignes qui vous sont adressées.

Vous avez pour principales missions la préparation et la fabrication de nos produits dans le respect des règles d'hygiène :

Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau.), les mélanger et les pétrir selon les recettes.

Appliquer strictement les règles d'hygiène.

Vous êtes passionné(e) par la boulangerie.

La formation au CFA ne commencera qu'en septembre.

Poste à pourvoir début juillet.

Informations complémentaires

Type de contratCDD - 24 Mois
Nature du contratContrat apprentissage
Durée du travailTemps plein
QualificationEmployé qualifié
SecteurBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
Code NAF10.71C
Origine1
ExpérienceDébutant accepté
Postes1
AlternanceOui
Offre manque candidatsOui
Horaires35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés • Travail en journée

Compétences et profil recherché

Compétences

Utilisation de matériel de nettoyage · SCaractéristiques des farines levure, additifs · STechniques de pétrissage manuel · SUtilisation de pétrin mécanique · STechniques de boulage des pâtons · SConduire une fermentation · SDiviser la masse de pâte en pâtons · SDoser des ingrédients culinaires · SCuire des pâtons · SCuire des pièces de viennoiserie · SDéfourner des pains et viennoiseries · S

Qualités professionnelles

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs · Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
  • Faire preuve d'autonomie · Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).